Preparación de la Berenjenas Rellenas de Gambas

Preparación de berenjena rellena de gambas Ingredientes que necesitamos:

2 berenjenas

100 gr. de gambas peladas

4 palitos de cangrejo

2 dientes de ajo

1 cebolla

Queso rallado para hornear

Aceite de oliva

Sal

Probar platos nuevos incrementa tus fronteras culinarias , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar la berenjena rellena de gambas.

Preparación:

Primer paso:
Comenzaremos por encender el horno y dejarlo en 180ºC para que vaya calentándose. A continuación vamos a cortar las dos berenjenas a la mitad, y les retiramos la pulpa de su interior, con cuidado de no romper su piel o cascara que nos servirá como base para preparar nuestras berenjenas rellenas de gambas. Con cuidado vamos a introducir las berenjenas en el horno con la piel en contacto con la bandeja del horno y lo dejamos unos 15 o 20 minutos para que se reblandezca y se haga un poco.
Segundo paso:
Pelaremos y cortaremos en tiras fijas la cebolla y los dientes de ajo, y los reservamos en un cuenco.
Tercer paso:
En una sartén con aceite echaremos la cebolla y los ajos, y los dejaremos pochar. Cuando lo veamos que ha pochado, le añadiremos las pulpas de las berenjenas troceadas, la dejamos pocharse todo junto con el fuego bajo.
Cuarto paso:
A los 2 minutos de introducir la pulpa aproximadamente, le añadiremos las gambas y los palitos de cangrejo troceados y dejamos que se sigan haciendo.
Quinto paso:
Pasados los minutos, retiramos las berenjenas del horno, y con cuidado vamos a ir rellenándolas con los ingredientes que hemos preparado antes en la sartén y le vertemos queso rallado para hornear y una pizca de perejil picado por encima para darle un poco más de sabor.
Sexto paso:
Ahora con cuidado vamos a introducirlas otra vez en el horno ya terminadas de preparar para que esta vez en tan solo 10 o 15 minutos las tengamos listas pero bajaremos la temperatura del horno hasta 160ºC.
Séptimo paso:
En último lugar nos queda nada más que sacarlas del horno, dejarlas que se enfríen un poco y si cuando la probéis os gusta, darle al botón de me gusta nos serviría de mucho, así llegaríamos a más gente como tú que quiere aprender y disfrutar comiendo.