Preparación de la Berenjenas Rellenas de Carne

Preparación de berenjena rellena de carne Ingredientes que necesitamos:

2 berenjenas grandes

300 gr. de carne picada

2 cebollas

2 pimientos

2 tomates

Queso rallado para hornear

Bechamel (opcional)

Aceite de oliva

Sal

Fíjate que receta más buena, y muy sencilla de realizar, gracias a sus ingredientes te vas a sorprender , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar la berenjena rellena de verduras.

Preparación:

Primer paso:
Enciende el horno a 180ºc para que vaya cogiendo calor, mientras corta las berenjenas por la mitad y separamos las mitades, las colocamos con la piel para abajo en la bandeja del horno, y les vertemos un chorrito de aceite y una pizca de sal, y los dejamos en el horno durante 30 minutos
Segundo paso:
Pelaremos y cortaremos en tiras fijas las cebollas, y las reservamos en un cuenco.
Tercer paso:
Cortaremos los pimientos a la mitad, retiraremos las pepitas del interior, lo trocearemos y reservaremos.
Cuarto paso:
A los tomates vamos a quitarles el rabillo verde que tienen y lo cortaremos en daditos o en rodajas, como prefiráis.
Quinto paso:
Pasados los 30 minutos, sacamos las berenjenas del horno, y con ayuda de una cuchara o cuchillo vamos a retirar la pulpa de la berenjena de la cascara, nos quedaremos la cáscara puesto que nos va a servir de base.
Sexto paso:
En una sartén vamos a verter un chorrito de aceite y la pondremos en el fuego a calentar, cuando veamos que el aceite está caliente verteremos los ingredientes que hemos ido preparando en los pasos anteriores, junto con la carne de las berenjenas, la salpimentamos a nuestro gusto y la salteamos unos minutos, que veamos que la carne cambie de color pero no llegue a dorarse.
Séptimo paso:
Último paso, consiste en utilizar la cáscara como base para terminar de preparar nuestra berenjena rellena de verduras, en este paso vamos a repartir en las berenjenas los ingredientes que hemos salteado en la sartén, cuando los tengamos repartidos, vamos a verterle queso rallado para hornear por encima, y nosotros solemos echarle bechamel también, vamos a meterlo nuevamente en el horno y esta vez los dejaremos 15 o 20 minutos aproximadamente, pasado este tiempo ya lo único que os queda es sacarlo del horno, dejarlo que enfríe un poco y a disfrutar.