Preparación de la Berenjenas Rellenas de Bacalao

Preparación de berenjena rellena de bacalao Ingredientes que necesitamos:

2 berenjenas

1 cebolla

200 gr. de migas de bacalao desalado

Pererjil picado

Queso rallado para hornear

Aceite de oliva

Sal

Fíjate lo fácil y buenas que están las berenjenas rellenas de bacalao , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar la berenjena rellena de bacalao.

Preparación:

Primer paso:
En esta receta comenzaremos como en las anteriores, por encender el horno y programarlo a 180ºC. Cortaremos las berenjenas a la mitad y con ayuda del cuchillo o la cuchara vamos a retirar la pulpa de la berenjena de cada parte, acto seguido vamos a colocar las cascaras de las berenjenas en el horno, con la piel pegada a la bandeja. Las dejaremos al menos 20 minutos.
Segundo paso:
Pelamos la cebolla y la cortaremos en tiras finas, las verteremos en una sartén junto con un chorrito de aceite y las colocamos en el fuego para que se vayan pochando.
Tercer paso:
Pelamos el ajo y lo cortamos en láminas finas y lo dejamos en un cuenco para usarlo después.
Cuarto paso:

En la mísma sartén donde teniíamos la cebolla, vamos a verter el bacalao, la pulpa de la berenjena troceada y los ajos, subiremos el fuebo a la mitad y durante 3 o 4 minutos vamos a saltearlo todo.
Quinto paso:
Pasados los 20 minutos, sacamos las berenjenas del horno, y con ayuda de una cuchara vamos a retirar la pulpa de la berenjena de la cascara, nos quedaremos la cáscara puesto que nos va a servir de base.
Sexto paso:
Con cuidado vamos a ir repartiendo por las berenjenas los ingredientes que hemos salteado en la sartén. Una vez hayamos repartido todo, colocaremos el queso rallado que queramos y en las cantidades que creamos conveniente sobre las berenjenas, y espolvorearemos con perejil por encima, una vez estén listas las introducimos en el horno unos 15 minuto o quitas 20 minutos para que se termine de hacer nuestra receta.
Séptimo paso:
Y finalmente, sacaremos del horno las berenjenas rellenas, cuidado hay que esperar un poco, no os queméis, esperamos que os sirva de ayuda.