9 ingredientes · 7 pasos
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- Horno 180 ºC → 200 ºC
- 8 ingredientes
- 6 pasos
- Dificultad fácil
Preparación
Asa las berenjenas
Enciende el horno a 180 ºC. Corta las berenjenas por la mitad a lo largo, úntalas con aceite y sal y ásalas 25 minutos con la piel hacia abajo.
Cuece los huevos
Mientras tanto, cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Enfríalos en agua fría, pélalos y pícalos.
Vacía las berenjenas
Retira la pulpa con una cuchara, dejando un borde pegado a la piel, y trocéala.
Prepara el sofrito
Pocha la cebolla picada en una sartén con aceite, añade la pulpa troceada y el tomate frito y cocina 5 minutos.
Añade el atún y el huevo
Fuera del fuego, incorpora el atún bien escurrido y el huevo picado, y mezcla con cuidado.
Rellena y gratina
Rellena las berenjenas, cúbrelas con queso rallado y gratínalas 10 minutos a 200 ºC.
Revisa los ingredientes si cocinas para personas con alergias o intolerancias alimentarias. Los tiempos de horno son orientativos: cada horno es un mundo.
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